Lipid Legends: Die Revolution der Speiseöle aus Österreich

Hallo Lena, vielen Dank, dass Du Dir die Zeit für ein Interview mit uns nimmst! Bitte stelle uns zu Beginn Dich und Dein Team bei Lipid Legends kurz vor:

Hallo! Ich bin Lena Grabner, einer der Gründer von Lipid Legends. Zusammen mit meinen Mitgründern entwickeln wir innovative und optimierte Speiseöle. Unser Team besteht aus Experten in den Bereichen Ernährung und Gesundheit, die alle eine Leidenschaft für hochwertige und nachhaltige Lebensmittel teilen.

Vielleicht möchtest Du uns Euer Startup, ganz zu Beginn unseres Interviews, kurz vorstellen?

Lipid Legends ist ein junges Startup aus Wien, das seit Dezember 2023 auf dem Markt ist. Wir haben uns darauf spezialisiert, durch modernste Technologie und umfassende Forschung optimierte Speiseöle zu entwickeln, die geschmacklich und gesundheitlich überzeugen. Begonnen hat es mit unserem optimierten Leinöl, dass durch eine verlängerte Haltbarkeit, mehr Antioxidantien und einen besseren Geschmack überzeugt. Nachhaltigkeit und Qualität stehen bei uns im Vordergrund.

Welches Problem wollt Ihr mit Lipid Legends lösen?

Wir möchten die Haltbarkeit, Qualität und Nachhaltigkeit von Speiseölen verbessern. Leinöl ist bekannt dafür, dass es nur sehr kurz haltbar ist. Dieses Problem haben wir mit dem optimierten Leinöl gelöst, dass durch den einzigartigen Pressvorgang die Haltbarkeit um fast 50% verlängert und das ganz ohne Zusatzstoffe. Mit unseren innovativen Produkten bieten wir eine länger haltbare, gesündere und umweltfreundlichere Alternative.

Wie ist die Idee zu Lipid Legends entstanden?

Die Idee entstand durch die Forschungsergebnisse von Prof. Marc Pignitter, der einen Weg entwickelt hat, um Leinöl länger haltbar zu machen. Diese bahnbrechende Entdeckung inspirierte uns, Lipid Legends zu gründen und weitere optimierte Speiseöle zu entwickeln.

Wie würdest Du Deiner Großmutter Lipid Legends erklären?

Lipid Legends stellt ganz besondere Speiseöle her, die nicht nur lecker, sondern auch lange haltbar sind und gesund für dich und die Umwelt. Wir verwenden neue Technologien, um die besten Öle zu produzieren, die du in deiner Ernährung verwenden kannst.

Hat sich Euer Konzept seit dem Start irgendwie verändert?

Ja, im Laufe der Zeit haben wir unser Konzept verfeinert und weiterentwickelt. Ursprünglich lag unser Fokus ausschließlich auf der Produktentwicklung. Mit der Zeit haben wir jedoch auch den Bereich Nachhaltigkeit und Kundenzusammenarbeit intensiviert, um maßgeschneiderte Lösungen anzubieten.

Wie funktioniert Euer Geschäftsmodell?

Unser Geschäftsmodell basiert auf der Produktion und dem Verkauf von hochwertigen Speiseölen an Endverbraucher und Geschäftskunden wie Gastronomiebetriebe und BioLebensmittelhändler. Wir setzen auf direkte Kundenansprache und arbeiten eng mit unseren Partnern zusammen, um kontinuierlich neue Produkte zu entwickeln.

Blicke bitte einmal zurück: Was ist in den vergangenen Jahren so richtig schief gegangen?

Es gab einige Herausforderungen bei der Optimierung unserer Lieferkette. Ein paar Mal
mussten wir Lieferengpässe bewältigen, die uns vor große Probleme gestellt haben.

Was habt Ihr daraus gelernt?

Wir haben gelernt, dass Flexibilität und eine solide Planung entscheidend sind. Diese Erfahrungen haben uns geholfen, unsere Prozesse zu verbessern und besser auf unvorhergesehene Ereignisse vorbereitet zu sein.

Und wo habt Ihr bisher alles richtig gemacht?

Unsere Fokussierung auf Qualität und Nachhaltigkeit hat sich als genau richtig erwiesen. Wir haben positive Rückmeldungen von unseren Kunden erhalten und konnten uns einen guten Ruf in der Branche aufbauen.

Wie ist Euer Startup finanziert?

Unser Startup ist derzeit eigenfinanziert, mit zusätzlichen Mitteln aus kleineren Förderungen.

Was sind Eure Pläne und Ziele für die nächsten 12 Monate?

In den nächsten 12 Monaten planen wir, unser Produktportfolio weiter auszubauen und unsere Marktpräsenz zu stärken. Derzeit arbeiten wir an einem optimierten Sonnenblumenund Rapsöl, die in Zukunft die ersten kaltgepressten Öle sein könnten, die zum Frittieren verwendet werden können. Außerdem möchten wir unsere internationalen Expansionspläne vorantreiben und neue Märkte erschließen.

Vielen Dank für das Interview.

Sehr gerne, danke für die Gelegenheit!